Курица-гриль — вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить дома. В этой статье представлены три рецепта, которые разнообразят ваше меню и позволят насладиться всеми преимуществами куриного мяса. Курица богата белком, витаминами и минералами, что делает ее отличным выбором для здорового питания. Приготовив блюда по нашим рецептам, вы порадуете себя и близких питательными угощениями, сохраняя полезные свойства продукта.
Этот суп, пришедший из Италии, подарит вам множество питательных веществ, необходимых для наращивания мышечной массы и борьбы с голодом. Это замечательное блюдо демонстрирует, что создание вкусного обеда не требует много времени на кухне.Фарро – это древние зерна, которые из Египта попали в Италию и стали отличной заменой пасте. Хотя Фарро становится мягким при варке, его форма остается неизменной. Если вам не удается найти Фарро в магазинах, можно использовать рис в качестве альтернативы.Ингредиенты* Рапсовое или виноградное масло – 1 ст. л.;* Нарезанный сельдерей – 2 стебля;* Измельченный чеснок – 2 зубчика;* Итальянская приправа – 2 ч. л.;* Белое вино – 1 стакан;* Куриный бульон – 4 чашки;* Фарро – 3/4 чашки;* Нарезанный желтый лук – 1 шт.;* Нарезанная морковь – 3 шт.;* Соль – 0,5 ч. л.;* Нарезанная курица-гриль – 2 чашки;* Лимонный сок – 1 ст. л.;* Томатная паста – 2 ст. л.;* Петрушка – 1/3 чашки. Способ приготовленияНалейте масло в большую кастрюлю и разогрейте его на медленном огне. Добавьте нарезанную морковь, лук, посолите и готовьте в течение 6 минут. Затем добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и 2 нарезанных стебля сельдерея, продолжайте готовить еще пару минут. Далее в кастрюлю добавьте томатную пасту, щепотку черного перца и итальянскую приправу. Все это готовьте на сильном огне в течение 30 секунд.Влейте вино в кастрюлю и доведите до кипения. Варите в течение 3 минут, затем добавьте бульон и Фарро. Кипятите на медленном огне примерно 20 минут, пока Фарро не станет мягким. После этого добавьте нарезанную курицу и лимонный сок, при необходимости добавьте еще немного бульона.Пищевая ценность* Размер порции: 1/4 рецепта;* Количество порций на рецепт: 4;* Белки: 28 г;* Жиры: 7 г;* Углеводы: 39 г (в том числе 8 г клетчатки);* Калорийность: 331 Ккал.Если у вас есть любимые и полезные рецепты с курицей, делитесь ими в комментариях. Мы будем рады вашим отзывам о наших рецептах!
Эксперты в области кулинарии отмечают, что курица-гриль является универсальным ингредиентом, который можно использовать в различных блюдах. Один из популярных рецептов — салат с курицей-гриль и авокадо. Сочетание нежного мяса и кремового авокадо создает гармоничный вкус, а добавление свежих овощей придаёт блюду легкость.
Другой интересный вариант — куриные тако. Мясо, запеченное на гриле, нарезают и подают в кукурузных лепешках с salsa и свежей кинзой. Это блюдо не только вкусное, но и быстрое в приготовлении.
Наконец, эксперты рекомендуют попробовать курицу-гриль с лимонным соусом и травами. Запеченная с лимоном и розмарином, она приобретает яркий аромат и насыщенный вкус, идеально подходящий для семейного ужина или праздничного стола.
4. Салат с курицей-гриль и авокадо
Салат с курицей-гриль и авокадо – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Основным ингредиентом здесь является курица-гриль, которая придает салату насыщенный вкус и аромат. Авокадо добавляет кремовую текстуру и богат полезными жирами, что делает этот салат сытным и питательным.
Ингредиенты:
- 200 г курицы-гриль (филе или бедро)
- 1 спелый авокадо
- 100 г свежих листьев салата (романо, айсберг или микс)
- 1 помидор
- 1/2 красного лука
- 50 г сыра фета (по желанию)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Начните с подготовки курицы. Если у вас уже есть готовая курица-гриль, просто нарежьте ее на небольшие кусочки. Если вы готовите курицу самостоятельно, запеките ее на гриле или в духовке с любимыми специями до золотистой корочки.
- Пока курица остывает, подготовьте остальные ингредиенты. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и аккуратно выложите мякоть с помощью ложки. Нарежьте авокадо кубиками.
- Помидор нарежьте кубиками, а красный лук – тонкими полукольцами. Если вы используете сыр фета, его также можно нарезать кубиками или раскрошить.
- В глубокой миске смешайте листья салата, нарезанную курицу, авокадо, помидор и лук. Если вы решили добавить фету, добавьте ее в салат.
- В отдельной небольшой миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
- Подавайте салат сразу же, украсив по желанию свежими травами или семенами.
Этот салат не только радует глаз, но и насыщает организм необходимыми витаминами и минералами. Он отлично подойдет для легкого ужина или как гарнир к основному блюду. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!
| Рецепт | Ингредиенты | Инструкции |
|---|---|---|
| Курица-гриль с лимоном и розмарином | Куриные окорочка (4 шт.), лимон (1 шт.), розмарин (2 веточки), оливковое масло (2 ст.л.), соль, перец | 1. Смешать оливковое масло, сок лимона, измельченный розмарин, соль и перец. 2. Натереть курицу смесью. 3. Запекать на гриле при 200°C 20-25 минут, переворачивая. |
| Курица-гриль с медом и соевым соусом | Куриные грудки (2 шт.), мед (2 ст.л.), соевый соус (2 ст.л.), чеснок (2 зубчика), имбирь (1 ч.л.), кунжутное масло (1 ч.л.) | 1. Смешать мед, соевый соус, измельченный чеснок и имбирь, кунжутное масло. 2. Натереть курицу смесью. 3. Запекать на гриле при 200°C 15-20 минут, переворачивая. |
| Курица-гриль с паприкой и чили | Куриные бедра (4 шт.), паприка (1 ст.л.), чили (0.5 ч.л.), чесночный порошок (1 ч.л.), оливковое масло (2 ст.л.), соль, перец | 1. Смешать паприку, чили, чесночный порошок, оливковое масло, соль и перец. 2. Натереть курицу смесью. 3. Запекать на гриле при 200°C 25-30 минут, переворачивая. |
Интересные факты
Вот три интересных факта о рецептах с курицей-гриль:
-
Маринады и специи: Один из секретов вкусной курицы-гриль заключается в использовании маринадов. Например, маринад на основе йогурта и лимонного сока не только придаёт мясу нежный вкус, но и помогает размягчить волокна курицы, делая её более сочной. Попробуйте добавить в маринад специи, такие как куркума или паприка, чтобы получить яркий цвет и аромат.
-
Курица-гриль с ананасами: В некоторых странах популярны рецепты, где курица-гриль подается с карамелизированными ананасами. Ананасы не только добавляют сладость и свежесть, но и прекрасно сочетаются с копчеными и острыми вкусами, создавая гармоничное блюдо. Это отличный вариант для летнего барбекю!
-
Курица-гриль с травами и лимоном: Использование свежих трав, таких как розмарин, тимьян или базилик, в сочетании с лимоном придаёт курице-гриль уникальный аромат. Приготовление курицы с целыми лимонами, которые можно положить внутрь тушки, помогает сохранить сочность мяса и добавляет цитрусовую ноту, которая прекрасно освежает блюдо.
Эти факты могут вдохновить вас на создание уникальных и вкусных блюд с курицей-гриль!
Вопрос-ответ
Почему запретили курицу гриль?
Во-первых, курица-гриль пропала из-за значительного роста цен на сырье — за последние пять лет стоимость бройлеров увеличилась на 300%. Готовить такую пищу в масштабах киоска стало невыгодно. Во-вторых, санитарные нормы стали строже, а в некоторых городах даже запретили продавать такую еду на улицах.
Читайте также:
Какой гарнир к курице гриль?
Самый идеальный гарнир к любым мясным блюдам — это овощные салаты. К курице можно подать овощи, приготовленные на пару или в духовке, различные крупы: гречку, рис, полбу, либо макароны.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением блюд с курицей-гриль, обязательно дайте мясу немного остыть после жарки. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, сделав его более сочным и вкусным.
СОВЕТ №2
Используйте различные маринады для курицы-гриль, чтобы разнообразить вкус. Попробуйте сочетания с лимоном, чесноком и травами или соевым соусом с медом. Это добавит интересные нотки в ваши блюда.
СОВЕТ №3
При подаче блюд с курицей-гриль, не забудьте добавить свежие овощи или зелень. Это не только украсит тарелку, но и добавит свежести и полезных витаминов к вашему ужину.
СОВЕТ №4
Если у вас осталась курица-гриль, используйте её в салатах или сэндвичах на следующий день. Это отличный способ избежать пищевых отходов и насладиться новым блюдом без лишних усилий.
