Арахисовая паста: состав, калорийность, польза и вред

Арахисовая паста — вкусный и питательный продукт, богатый полезными веществами. В статье рассмотрим состав, калорийность, пользу и возможный вред арахисовой пасты. Эти аспекты помогут вам осознанно включить пасту в рацион и разнообразить блюда питательными элементами.

Польза и вред продукта

Польза ореховой пасты зависит от качества ингредиентов и содержания сахара. Из свежих и слегка поджаренных орехов можно приготовить вкусное и полезное лакомство. Основные преимущества ореховой пасты:

1. Орехи калорийны, поэтому даже небольшое количество пасты обеспечивает организм энергией. Людям с избыточным весом не стоит злоупотреблять продуктом. Однако при умеренном употреблении ореховая паста может способствовать выработке тестостерона, что помогает сжигать жир. Оптимальная суточная норма — 2−3 чайные ложки.
2. Продукт активизирует работу мозга и улучшает память.
3. Блюда на основе орехов нормализуют обмен веществ и улучшают пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.
4. Ореховая паста обогащена белком, что поддерживает мышечный тонус и делает её важной для спортсменов.
5. Регулярное употребление пасты помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и авитаминоз.
6. Ореховая паста восстанавливает силы после болезней и повышает жизненный тонус в период нехватки витаминов.

Несмотря на преимущества, чрезмерное потребление может привести к набору веса из-за добавленного сахара и масла. У некоторых людей возможна аллергия на орехи.

Арахисовая паста является популярным продуктом, который вызывает интерес у диетологов и специалистов по питанию. Эксперты отмечают, что в ее состав входят полезные жиры, белки, витамины и минералы, что делает ее питательным дополнением к рациону. Калорийность арахисовой пасты составляет около 600-650 ккал на 100 граммов, что требует умеренного потребления, особенно для тех, кто следит за весом.

Среди положительных аспектов выделяют высокое содержание мононенасыщенных жиров, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на пользу, эксперты предупреждают о возможном вреде, связанном с аллергическими реакциями и высоким содержанием калорий. Поэтому важно учитывать индивидуальные особенности организма и употреблять арахисовую пасту в разумных количествах.

Арахисовая паста: польза и вред | Почему так важно смотреть на состав? 🥜

Особенности арахисовой пасты

Одной из самых распространенных ореховых паст, безусловно, является арахисовая. Она является традиционным завтраком жителей Америки, а масштабы ее производства здесь просто невообразимы. Именно Америка является главным экспортером этого десерта на мировой рынок.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о арахисовой пасте:

1. Состав и питательные вещества: Арахисовая паста содержит высокое количество белка (около 25% от общего состава), что делает её отличным источником растительного белка. Кроме того, она богата полезными жирами, витаминами (особенно витамином E) и минералами, такими как магний и фосфор.

2. Калорийность и контроль веса: Несмотря на высокую калорийность (примерно 600-700 калорий на 100 граммов), арахисовая паста может способствовать контролю веса. Она помогает поддерживать чувство сытости благодаря высокому содержанию белка и жиров, что может снизить общее потребление калорий.

3. Польза для сердца: Арахисовая паста содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые способствуют снижению уровня плохого холестерина (LDL) и повышению уровня хорошего холестерина (HDL). Регулярное употребление арахисовой пасты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, если она включена в сбалансированное питание.

Однако важно помнить о возможном вреде, связанном с аллергией на арахис и избытком калорий при чрезмерном употреблении.

Не ешьте арахис и арахисовую пасту, пока не посмотрите это!🤐

Состав и калорийность

Арахисовая паста — смесь из молотых обжаренных орехов, растительного масла, сахара и соли (в некоторых случаях без добавок). Существуют варианты с шоколадом, обладающие высокой калорийностью. Иногда добавляют измельченный арахис для хрустящей текстуры. Стабилизаторы обеспечивают плотную консистенцию, но не всегда желательны. В некоторых пастах используются пальмовое, рапсовое или хлопковое масла, что может негативно сказаться на здоровье.

Арахисовая паста калорийна: в 100 граммах — 588 калорий. Одна чайная ложка содержит 72 килокалории, поэтому важно контролировать порции. Людям с избыточным весом рекомендуется исключить пасту из рациона.

Из 587,5 ккал 24,1 г (~ 91,7 ккал) составляют белки, 50 г (~ 458,8 ккал) — жиры, 21,6 г (~ 37 ккал) — углеводы. Арахисовая паста относится к высокобелковым продуктам.

Достоинства и недостатки

Арахисовая паста является относительно необработанной пищей. Это всего лишь средне обжаренные арахисы, которые измельчаются до тех пор, пока не превратятся в арахисовое масло. По сути, настоящая паста является фактически просто измельченным арахисом. Однако зачастую производители добавляют в нее сахар и другие нежелательные ингредиенты. Поэтому стоит тщательно подходить к выбору пасты, если вы действительно хотите извлечь пользу для своего организма из этого продукта.

Польза и вред арахисовой пасты зависит от содержания в ней полиненасыщенных жирных кислот, таких как линолевая кислота, фолиевая кислота, и омега 3/6/9, которые влияют на обмен веществ в организме, в том числе и на клеточном уровне. Незаменимые жирные кислоты важны для сердечно-сосудистой системы: препятствуют развитию атеросклероза, улучшают кровообращение, обладают кардиопротекторным и антиаритмическим действием. Они также уменьшают воспалительные процессы в организме, улучшают питание тканей.

Арахисы содержат полноценный набор витаминов и минеральных веществ. А поскольку арахисы проходят только холодную обработку, то и лакомство из них максимально сохраняет пользу и питательность. Из витаминов в пасте содержатся:

• Витамины группы В:
  • В2 (рибофлавин или лактофлавин), В3 (никотиновая кислота, ниацин) и В5 (пантотеновая кислота), В8 (инозитол), В9 (фолиевая кислота).
  • В2 называют «витамином красоты», так как он улучшает состояние кожи, слизистых оболочек, ногтей и волос, полезен для зрения.
  • В3 стимулирует синтез жиров и белков, активно способствует выработке энергии из пищи. Кроме того, витамин B3 помогает улучшить венозное и артериальное давление и стимулирует работу сердечно-сосудистой системы. Влияет на настроение человека и его психическое состояние.
  • В5 — заживляющий витамин — восстанавливает целостность тканей кожи (так как активно производит клеточную энергию); способствует быстрому заживлению ран, синтезу антител, гемоглобина, жирных кислот. Также В5 борется с «плохим» холестерином.
  • В8 — антидепрессант, оказывающий оздоровительное действие на нервную систему, помогает при похудении, участвует в регуляции уровня холестерина, защищает от атеросклероза, полезен для головного мозга.
  • В9 — «витамин хорошего настроения» — необходим для выработки «гормона счастья». Он способен сгладить климатические и нервные расстройства. Фолиевая кислота улучшает иммунитет и будет особенно полезна детям в период роста организма. Особо полезным этот витамин будет для беременных женщин, так как он является залогом полноценного развития плода при беременности, способствует ее легкому протеканию, стабилизирует эмоциональный фон до и после родов.
• D3 (холекальциферол) — участвует в правильном формировании скелета и костей, стимулирует их минерализацию, поэтому особенно важно достаточное количество этого витамина в рационе младенцев. D3 предотвращает развитие «болезней старости»: рак, сердечно-сосудистые заболевания, возрастную деменцию.
• А (ретинол) — участвует в окислительно-восстановительных процессах, борется с вирусами и бактериями. В целом способствует оздоровлению и омолаживанию организма.
• Е (альфа-токоферол) — противодействует откладыванию тяжелых металлов, улучшает циркуляцию крови, повышает выносливость организма.

Следует также отметить, что по питательности эта паста не уступает бобовым культурам, и содержит огромное количество минералов: селен, медь, железо, цинк, магний, фосфор, натрий, марганец.

Калорийность пасты из арахиса свидетельствует о том, что она обеспечит чувство сытости на продолжительное время.

Поэтому ее, как правило, употребляют на завтрак и рекомендуют к употреблению худеющим.

Благодаря повышению уровня тестостерона в крови она ускорит ваш метаболизм и процесс жиросжигания.

Так как паста содержит много протеина, ее рекомендуют принимать спортсменам, чтобы стимулировать рост мышечной массы. Ее употребление облегчит активные тренировки и поможет перенести большие нагрузки.

А вот вегетарианцы употребляют пасту из арахиса, в качестве альтернативы животного белка.

Женщинам стоит включить в свой рацион этот продукт не только потому, что он поможет поддержать фигуру в тонусе, но также из-за содержания в сладкой пасте антиоксидантов, которые замедляют процессы старения, улучшают состояние кожи, и в целом способствуют омоложению лица и тела.

Детям этот десерт придется по вкусу и принесет небывалую пользу для иммунитета, способствует усвоению кальция и фосфора в организме, предотвратит образование рахита. Однако родителям лишь изредка стоит баловать детей этим сладким блюдом, особенно детей младше 3−4 лет, так как это может привлечь к диарее, кожным высыпаниям. И начинать стоит с очень маленьких порций.

Вред этого продукта будет зависеть от количества съеденного, количества сахара, масла и химических добавок, а также индивидуальных особенностей отдельного человека:

• чрезмерное употребление пасты из арахиса может вызвать ожирение. Диетологи считают, что ее суточное потребление для сидящих на диете должно составлять не более 1 чайной ложки;
• эта сладость весьма аллергенная, поэтому детям и страдающим аллергией, следует есть ее с осторожностью;
• Так как в пасте много клетчатки, она запрещена к употреблению при острых патологиях в кишечнике и желудке. Ее также не рекомендуется употреблять страдающим артритом, артрозом, подагрой.

Как можно заметить, арахисовый десерт, будет полезен практически всем: женщинам, детям, старикам, спортсменам, худеющим. Главное, правильно выбрать (или, еще лучше, приготовить на дому) и не злоупотреблять этим десертом.

Варианты употребления

Арахисовую пасту обычно наносят на тосты или хлеб, запивая горячими напитками. Она хорошо сочетается с бананом, другими фруктами и джемом. Пасту добавляют в каши, творог, мороженое, используют для выпечки печенья и в качестве крема для тортов и пирожных. Некоторые предпочитают пить её с кофе по утрам. Важно соблюдать меру и суточную норму, чтобы десерт приносил максимальную пользу.

АРАХИСОВАЯ ПАСТА | ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Рецепты с арахисовой пастой

Классический тост с арахисовой пастой и бананом

Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит для завтрака или перекуса. Вам понадобятся:

• 2 ломтика цельнозернового хлеба
• 2 столовые ложки арахисовой пасты
• 1 банан
• Мед (по желанию)

Приготовление:

1. Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сковороде до золотистой корочки.
2. Нанесите арахисовую пасту на горячие тосты.
3. Нарежьте банан кружочками и выложите их сверху на пасту.
4. При желании полейте медом для дополнительной сладости.

Смузи с арахисовой пастой и ягодами

Этот смузи станет отличным источником энергии и витаминов. Вам понадобятся:

• 1 банан
• 1/2 стакана замороженных ягод (малина, клубника или черника)
• 1 столовая ложка арахисовой пасты
• 1 стакан молока (или растительного молока)
• Лед (по желанию)

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в блендер.
2. Смешайте до получения однородной массы.
3. При необходимости добавьте лед для охлаждения.
4. Перелейте в стакан и наслаждайтесь!

Энергетические батончики с арахисовой пастой

Эти батончики идеально подходят для перекуса после тренировки. Вам понадобятся:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1/2 стакана арахисовой пасты
• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана орехов (по желанию)
• 1/4 стакана сухофруктов (по желанию)

Приготовление:

1. Смешайте овсяные хлопья, арахисовую пасту и мед в глубокой миске.
2. Добавьте орехи и сухофрукты, если используете, и тщательно перемешайте.
3. Выложите смесь в форму, застеленную пергаментной бумагой, и равномерно распределите.
4. Уберите в холодильник на 1-2 часа, затем нарежьте на порционные батончики.

Печенье с арахисовой пастой

Это печенье станет отличным десертом для всей семьи. Вам понадобятся:

• 1 стакан арахисовой пасты
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В глубокой миске смешайте арахисовую пасту, сахар, яйцо и ванильный экстракт до однородной массы.
3. Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
4. Придайте печенью форму, слегка прижимая их вилкой.
5. Выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета.

Арахисовая паста — это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных рецептах. Она не только добавляет вкус, но и обогащает блюда полезными веществами.

Вопрос-ответ

Что входит в состав арахисовой пасты?

– Арахисовая паста – это сладко-соленая смесь, которая обычно состоит из молотых, очищенных и обжаренных орехов, растительного масла, сахара и соли.

Кому нельзя есть арахисовую пасту?

Несмотря на высокую калорийность, арахисовую пасту можно кушать худеющим, заменив продуктом один приём пищи, но не более 4 чайных ложек. Нельзя есть пасту при предрасположенности к астме, язве желудка, варикозном расширении вен, заболеваниях опорно-двигательного аппарата, а также если есть аллергические реакции.

Как арахисовая паста влияет на уровень холестерина?

В состав семян арахиса входит 40-60% масла и 20-37% белка. Данный факт обуславливает его высокую калорийность. Около 80% масла, входящего в состав арахиса, — это ненасыщенные жирные кислоты, употребление которых в пищу способствует понижению уровня холестерина в крови.

Какая самая полезная ореховая паста?

Миндальная паста. Возможно, не все из них правдивы, но этот орех, целиком или в виде пасты, однозначно стоит добавить в свой рацион. Миндальная паста — это кладезь полезных веществ: здесь магний, кальций, фосфор, половина всех витаминов группы В и высокое содержание витамина Е и омега-3 жирных кислот.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте натуральную арахисовую пасту без добавленных сахаров и консервантов. Читайте состав на упаковке и отдавайте предпочтение продуктам, в которых указаны только арахис и, возможно, немного соли.

СОВЕТ №2

Учитывайте калорийность арахисовой пасты в вашем рационе. Несмотря на ее полезные свойства, она довольно калорийна, поэтому старайтесь контролировать порции, особенно если следите за весом.

СОВЕТ №3

Используйте арахисовую пасту как источник белка и полезных жиров в вашем рационе. Она отлично подходит для завтрака, добавляя в смузи, овсянку или на тосты, что поможет вам дольше сохранять чувство сытости.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на возможные аллергические реакции. Если вы впервые пробуете арахисовую пасту, начните с небольшой порции, чтобы убедиться, что у вас нет аллергии на арахис.