Протеиновые батончики становятся популярными среди людей, стремящихся поддерживать активный образ жизни и следить за рационом. Однако разнообразие продуктов на рынке затрудняет выбор качественного и полезного батончика. В этой статье рассмотрим пять признаков, которые помогут определить, какие протеиновые батончики стоит включить в рацион, а какие лучше оставить на полке. Правильный выбор поддержит спортивные достижения и сохранит здоровье и энергию на протяжении дня.
Не все протеиновые батончики одинаково полезны
В мире “здоровых” батончиков зачастую больше сахара, чем пользы. Они напоминают шоколадные конфеты больше, чем полезные перекусы.
Это сфера, где проще написать “полезно” на упаковке, чем действительно предложить вам то, что вам нужно.
Вместо того чтобы разочаровываться в маркетинговых уловках, которые повсюду, мы стремимся упростить ваш выбор. На рынке есть множество качественных протеиновых батончиков.
Мы готовы помочь вам отличить действительно полезные продукты от обмана.
Это не требует от вас глубоких знаний в области питания. Просто следуйте этим пяти простым правилам, и какой бы батончик вы ни выбрали, вы будете уверены, что не потратили время (и калории) зря.
Совет эксперта:
При выборе протеиновых батончиков стоит обратить внимание на несколько ключевых моментов. Первое и самое главное – это состав ингредиентов. Чем меньше их, тем лучше. Идеальный батончик должен содержать много белка и минимальное количество сахара и искусственных добавок. Второй важный момент – содержание белка. Чем больше белка в батончике, тем лучше он насыщает и способствует росту мышечной массы. Третий момент – калорийность. Хороший протеиновый батончик должен быть питательным, но не слишком калорийным. Четвертый момент – вкус и текстура. Батончик должен быть вкусным и удовлетворять желание поесть сладкого, не теряя при этом своих полезных свойств. И последний, но не менее важный момент – репутация бренда. Лучше выбирать батончики от надежных производителей с хорошей репутацией в сфере спортивного питания.
https://youtube.com/watch?v=p4ptsocZGGU
При выборе качественных протеиновых батончиков эксперты рекомендуют обратить внимание на несколько ключевых признаков. Во-первых, стоит изучить состав: хороший батончик должен содержать высококачественный источник белка, такой как сывороточный или растительный белок. Во-вторых, важно минимальное количество добавленных сахаров и искусственных ингредиентов. Третий признак — это содержание клетчатки, которая способствует лучшему пищеварению и насыщению. Четвертым критерием является калорийность: батончик должен соответствовать вашим целям, будь то набор массы или похудение. Наконец, эксперты советуют обратить внимание на вкус и текстуру, поскольку это влияет на удовольствие от употребления продукта.
https://youtube.com/watch?v=41rU0IaLH6I
5 правил для определения хорошего протеинового батончика
| Признак | Оптимальное значение | Последствия отсутствия |
|---|---|---|
| Содержание белка | ≥10 г | Недостаточное потребление белка |
| Количество сахара | ≤5 г | Высокий уровень сахара может привести к набору веса и проблемам со здоровьем |
| Качество ингредиентов | Натуральные, цельные продукты | Использование искусственных ароматизаторов и подсластителей может быть вредным для организма |
| Пищевые волокна | ≥3 г | Недостаточное содержание клетчатки может вызвать проблемы с пищеварением |
| Полезные жиры | ≥1 г | Недостаток полезных жиров может привести к гормональному дисбалансу и проблемам с сердцем |
Читайте также:
| Признак хорошего батончика | Что искать | Чего избегать |
|---|---|---|
| 1. Содержание белка | Минимум 15-20 г белка на батончик. Источники: сывороточный протеин, казеин, изолят соевого белка, гороховый белок. | Батончики с менее чем 10 г белка, или где белок указан в конце списка ингредиентов. |
| 2. Количество сахара | Менее 5 г сахара на батончик. Ищите натуральные подсластители (стевия, эритрит) или их отсутствие. | Батончики с высоким содержанием сахара (более 10 г), кукурузного сиропа, фруктозы, декстрозы. |
| 3. Состав ингредиентов | Короткий и понятный список натуральных ингредиентов. Цельные злаки, орехи, семена, сухофрукты (в умеренных количествах). | Длинный список непонятных добавок, искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов. |
| 4. Содержание клетчатки | Минимум 3-5 г клетчатки на батончик. Помогает пищеварению и насыщению. | Батончики с очень низким содержанием клетчатки. |
| 5. Отсутствие трансжиров и гидрогенизированных масел | Убедитесь, что в составе нет частично гидрогенизированных масел. | Любые упоминания трансжиров или гидрогенизированных масел. |
Правило №1: В хорошем батончике сахар не стоит в составе на первом месте
Это простое правило может показаться очевидным, но его важность сложно переоценить:
- Многие люди не обращают внимания на фактический состав продукта, ограничиваясь лишь количеством калорий и белков.
- Не все знают, что порядок ингредиентов в списке указывает на их содержание в продукте. Например, если сахар стоит первым, значит, его в продукте больше всего.
- Сахар имеет множество различных названий, что может сбивать с толку. Если в списке ингредиентов первыми идут декстроза (глюкоза), кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кленовый сироп, мед, агавовый нектар или турбинадо (коричневый сахар), все это также относится к категории «сахар».
Не стоит полагаться только на внешний вид продукта с цельными ингредиентами, это не гарантирует его низкое содержание сахара, в отличие от сладостей.
«Даже если на упаковке изображены орехи и изюм, батончик может быть покрыт сахаром», – предупреждает диетолог Валери Гольдштейн. «Это может выглядеть как полезная закуска, но для связывания ингредиентов часто используется сахарный сироп».
ЧТОБЫ УБЕДИТЬСЯ В ПОЛЕЗНОСТИ БАТОНЧИКА, УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ЕГО ОСНОВНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ ЯВЛЯЮТСЯ БЕЛКИ, ФРУКТЫ ИЛИ ОВОЩИ, А ТАКЖЕ ПОЛЕЗНЫЕ ЖИРЫ, КАК, НАПРИМЕР, ОРЕХИ.
Сочетание белков, жиров и углеводов с клетчаткой (которая содержится в фруктах и злаках) усваивается медленнее, чем простые сахара, что способствует более длительному ощущению сытости. Для поддержания энергии вам нужен качественный источник питания, а не сахар.
Преимущества наличия «основных» ингредиентов (белков, фруктов/овощей или полезных жиров) – это то, что отличает полезный белковый батончик от обычных закусок.
Эти питательные вещества также положительно влияют на ваш вес и фигуру.
Согласно данным, за каждые 10 граммов клетчатки, которые вы потребляете, жир в области живота уменьшается на 4%. Исследование 2013 года показало, что мононенасыщенные жиры, такие как орехи, семена, оливковое масло и жирная рыба, способствуют снижению веса. Обзор исследований, опубликованный в журнале Nutrition в 2015 году, продемонстрировал, что люди, придерживающиеся диет с высоким содержанием белка, имеют более низкий индекс массы тела и меньший объем талии.
Правило №2: В хорошем протеиновом батончике содержится не менее 10 грамм белка
Это правило следует из того, что должно быть очевидным «если».
-
Читайте также:
Если вы используете батончик в качестве белковой добавки или замены приема пищи, вам хочется получить, по крайней мере, 10 грамм белка, а в идеале, даже больше.
«Самая важная вещь которую я говорю людям, -«Поймите, каким образом вы планируете использовать батончик», – говорит Энтони Д’Оразио, директор отдела питания и телосложения Complete Human Performance. «Если я хочу найти полноценную замену белка, мне нужно содержание протеина порядка 20 граммов».
Это означает, что первым в перечне ингредиентов будет скорее всего идти источник белка. Сывороточный изолят, казеин, горох или яичный белок – любой из них будет первоклассным вариантом.
Соевые чипсы фигурируют на многих этикетках и «считаются» белками, но они не самый высококачественный источник. Поэтому, если «соевые чипсы» стоят в составе на первом месте, даже если в батончике высокое содержание белка, это скорее всего не самый лучший выбор.
Если вы не используете батончик в качестве белковой добавки, то можно выбрать вариант и с более низким общим количеством белка. На самом деле, Д’Оразио иногда дополняет свой завтрак батончиком с более высоким содержанием жиров и углеводов, нежели белков. Почему?
«Я использую его в качестве быстрого источника
полезных жиров
.» – говорит Д’Оразио. «Основные ингредиенты – всем знакомые арахисовое масло и овсяные хлопья».
Правило №3: Содержание сахара ниже 15 грамм
Помните, как мы обсуждали, что многие белковые батончики на самом деле представляют собой сладости, замаскированные под полезные продукты?
Вот вам подтверждение этого мнения.
-
Читайте также:
Знаете ли вы, что в батончике Gatorade Whey Protein Bar содержится целых 29 граммов сахара? А в CLIF Builder Bars сахара на 1 грамм больше, чем белка — 21 г против 20 г? Сравните это с Met-RX Big 100 Colossal bar, который предлагает 30 граммов белка, но при этом содержит 400 калорий и 32 грамма сахара.
Что же делать в этой ситуации?
Прежде чем паниковать по поводу сахара, стоит понимать, что он не так опасен, как его часто представляют. Существует множество отличных батончиков (например, RX Bar), в которых содержание сахара превышает 10 граммов. В чем же заключается проблема? Если в батончике больше 10 граммов сахара, то большая часть этого сахара должна поступать из фруктов или других натуральных источников, таких как лактоза.
Почему натуральные сахара лучше?
Лактоза из молочных продуктов и фруктоза из фруктов, как и любые другие сахара, содержат 4 калории на грамм. Однако в отличие от рафинированных сахаров, натуральные сахара сопровождаются другими питательными веществами, которые содержатся во фруктах или молочных продуктах, такими как витамин С, калий, кальций, витамин D и другие элементы, способствующие вашему здоровью.
Качественные белковые батончики часто характеризуются наличием питательных веществ в своем составе. Это помогает отличить полезный батончик от обычной сладости. Рафинированные добавленные сахара не приносят никакой дополнительной пищевой ценности.
Более того, они могут негативно сказаться на вашем здоровье в долгосрочной перспективе. Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в журнале “Внутренняя медицина” Американской медицинской ассоциации, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у людей, которые получают более 21% своих ежедневных калорий из добавленных сахаров, увеличивается вдвое по сравнению с теми, кто получает только 10% своих калорий из этого источника.
Правило №4: Берегитесь сахарных спиртов
Сахарных чего?
Нет, в батончиках нет алкоголя. Сахарные спирты – это категория искусственных подсластителей.
-
Читайте также:
Они известны как ксилит, сорбит, изомальт и глицерин. Вы обнаружите их во всех продуктах с маркировкой «без сахара». И у многих людей они могут вызвать проблемы с животом, в зависимости от реакции на них.
«Это сугубо индивидуально. У меня лично не возникает проблем с ними, но у других людей могут возникнуть из-за них сложности с пищеварением», – говорит Д’Оразио.
Как и в случае с сывороточным концентратом, вам необходимо обратить внимание на то, как ингредиент влияет именно на вас. Если вместо чувства сытости от батончика у вас возникает желание больше похоже на ощущение, что нужно бежать в ванную, вам захочется держаться от него подальше.
Правило №5: Ищите протеиновые батончики, в которых меньше 400 калорий
Качественные протеиновые батончики обычно рассматриваются как дополнения к вашему рациону, которые помогают восполнить недостаток питательных веществ, аналогично протеиновым порошкам или витаминам. Их основная задача — обеспечить вас необходимыми белками, калориями или другими веществами, которые могут отсутствовать в вашем обычном питании, особенно если вы пропустили прием пищи из-за занятости.
Если в батончике содержится 400 калорий или больше, это превышает калорийность Вопер, Jr. бургера или половины порции чипотле. Однако это не означает, что такой батончик является более “здоровым” выбором по сравнению с этими вариантами.
Например, в некоторых популярных батончиках может быть всего 200 калорий и лишь 6 г белка, в то время как одно вареное яйцо обеспечит вас 7 г белка и менее 80 калорий. Поэтому, если у вас есть возможность поесть полноценную пищу, лучше выбрать ее. Но, конечно, такая возможность не всегда доступна.
“Иногда сложно взять с собой еду, особенно если на работе нет доступа к холодильнику”, — отмечает Д’Оразио. В таких ситуациях батончики могут стать полезным решением. “Их порции легко контролировать, они заранее отмерены. Они обеспечивают питание, которого нет в фаст-фуде. (Тем не менее, правило о 400 калориях остается хорошим ориентиром.)”
“Сложно переедать, если у вас с собой только необходимое количество. Если вы планируете съесть два батончика и берете с собой только два, это может помочь вам контролировать свои порции. Вы управляете своим потреблением с помощью этих удобных продуктов”.
Правило №6: Проверьте список ингредиентов на наличие искусственных добавок
При выборе протеиновых батончиков важно обращать внимание на список ингредиентов, указанный на упаковке. Искусственные добавки могут негативно сказаться на вашем здоровье и уровне энергии. Поэтому стоит избегать батончиков, содержащих искусственные красители, ароматизаторы, консерванты и подсластители.
Предпочтение следует отдавать продуктам, в составе которых присутствуют натуральные ингредиенты, такие как орехи, фрукты, ягоды, мед и натуральные протеины. Такие батончики будут более полезны для вашего организма и обеспечат необходимый природный энергетический заряд.
Искусственные добавки могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому важно внимательно изучить список ингредиентов перед покупкой. Чем проще и натуральнее состав батончика, тем лучше он будет для вашего здоровья и общего самочувствия.
Интересные факты
Факты о протеиновых батончиках:
- Не все протеиновые батончики одинаковы. Некоторые из них могут содержать больше сахара и жиров, чем белка, поэтому важно внимательно изучать состав на упаковке перед покупкой.
- Идеальное содержание белка в одном батончике составляет от 15 до 25 граммов. Это количество вполне достаточно для удовлетворения потребностей большинства людей в белке после физической активности или в качестве перекуса.
- Протеиновые батончики могут стать полезным элементом сбалансированного рациона. Они предоставляют необходимый белок, который способствует восстановлению мышц, их росту и общему улучшению самочувствия.
https://youtube.com/watch?v=1RTbxF7q1OY
Правило №7: Обратите внимание на источник белка
Выбор источника белка в протеиновых батончиках имеет ключевое значение для их питательной ценности и усвояемости. Разные источники белка обладают различными аминокислотными профилями, что может существенно повлиять на эффективность вашего питания.
Первым делом стоит обратить внимание на тип белка, используемого в батончике. Наиболее распространенными источниками являются сывороточный, казеиновый, соевый и растительные белки, такие как гороховый или рисовый. Сывороточный белок, например, быстро усваивается организмом и идеально подходит для восстановления после тренировки. Казеиновый белок, напротив, усваивается медленнее, что делает его отличным вариантом для употребления перед сном.
Соевый белок является хорошим выбором для вегетарианцев и веганов, так как содержит все необходимые аминокислоты. Однако стоит учитывать, что некоторые люди могут иметь непереносимость сои. Растительные белки, такие как гороховый, также становятся все более популярными благодаря своей легкой усвояемости и низкому содержанию аллергенов.
Также важно учитывать, насколько качественно был обработан белок. Например, изолят белка содержит больше белка и меньше жиров и углеводов по сравнению с концентратом. Это может быть особенно важно для тех, кто следит за своим весом или стремится увеличить потребление белка без лишних калорий.
Не забывайте о том, что некоторые производители могут добавлять в свои батончики белковые смеси, которые могут включать в себя несколько источников белка. Это может быть полезно, так как смешанные источники могут обеспечить более полный аминокислотный профиль. Однако важно убедиться, что все компоненты смеси качественные и не содержат ненужных добавок.
В заключение, выбирая протеиновые батончики, обязательно обращайте внимание на источник белка. Это поможет вам выбрать продукт, который будет максимально соответствовать вашим целям и потребностям в питательных веществах.
Вопрос-ответ
Как понять, что протеиновый батончик хороший?
На что обратить внимание при выборе батончика. Обязательно внимательно изучите на упаковке состав, калорийность, белки, углеводы, клетчатку и содержание подсластителей. Чем меньше в составе ингредиентов, тем натуральней батончик. По всем канонам на первом месте в составе пишут продукт с наибольшим содержанием.
Какие протеиновые батончики самые качественные?
Самыми качественными протеиновыми батончиками считаются те, которые содержат высококачественные источники белка (например, сывороточный или растительный белок), минимальное количество добавленных сахаров и искусственных ингредиентов, а также сбалансированный состав макронутриентов. Популярные бренды, такие как Quest, RXBAR и KIND, часто получают положительные отзывы за свои натуральные ингредиенты и питательную ценность.
Какой состав должен быть у хорошего протеинового батончика?
Хороший протеиновый батончик должен содержать высококачественные источники белка, например, сывороточный белок, казеин или соединенные аминокислоты. Содержание сахара: хороший протеиновый батончик содержит меньше 10 граммов сахара.
Чего не должно быть в составе протеинового батончика?
Если целью здорового питания является похудение, то в составе продукта не должно быть сахара. Стоит обратить внимание на содержание ацесульфама калия, сукралозы, сорбита и мальтита. Добавки придают сладость, но несут меньше вреда, чем сахар.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на состав: выбирайте батончики с минимальным количеством ингредиентов. Идеальный вариант — это протеин, натуральные сладости (например, мед или фрукты) и полезные жиры (орехи или семена). Избегайте продуктов с искусственными добавками и консервантами.
СОВЕТ №2
Проверьте содержание белка: хороший протеиновый батончик должен содержать не менее 15-20 граммов белка на порцию. Это обеспечит необходимую поддержку для восстановления мышц после тренировки.
СОВЕТ №3
Сравните калорийность и содержание сахара: выбирайте батончики с низким содержанием сахара и разумной калорийностью. Идеально, если на 100 граммов продукта приходится не более 10-15 граммов сахара.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на вкус и текстуру: перед покупкой попробуйте разные варианты, чтобы найти тот, который вам действительно нравится. Это поможет избежать разочарования и сделает употребление протеиновых батончиков более приятным.
