Сочный апельсин: польза и вред для организма человека

Апельсин — популярный фрукт, известный ярким вкусом и ароматом, а также полезными свойствами. В статье рассмотрим состав и калорийность апельсина, его витаминный и минеральный состав, а также преимущества для организма. Также обсудим потенциальный вред при избыточном употреблении. Эти аспекты помогут сделать осознанный выбор в питании и избежать негативных последствий.

Интересные факты

Вид, вкус и аромат апельсина знакомы россиянам с детства. Однако не все знают, что с этим фруктом связано множество интересных фактов:

• Предками апельсина считаются помело и мандарин.
• С ботанической точки зрения, апельсин относится как к фруктам, так и к многогнездовым ягодам.
• В естественной среде обитания растение может вырастать до 12 метров.
• Нежный аромат апельсина завоевал популярность по всему миру, уступая лишь запахам ванили и шоколада. Самые ароматные эфирные масла получают из горького апельсина — померанца, плоды которого не едят.
• В тропиках фрукт имеет зеленоватый оттенок, а оранжевый цвет появляется в умеренном климате.
• Около 80% собранных апельсинов идет на производство сока.
• В Калифорнии запрещено есть эти фрукты во время купания в ванной, хотя контроль за соблюдением этого правила неясен.
• В 2004 году в Одессе установлен двенадцатиметровый бронзовый памятник апельсину, в одной из долек которого находится фигура Павла I. Скульптура увековечивает доставку апельсинов из Одессы в Санкт-Петербург в 1800 году.
• В Ижевске есть памятник «Неизвестный апельсин». Власти решили удивить жителей, организовав апельсиновый фонтан. Привезли несколько тонн фруктов для главного фонтана, но горожане растащили апельсины до начала мероприятия, что все же принесло пользу.
• Существует фразеологизм «разбираться как свинья в апельсинах», который описывает некомпетентность в каком-либо вопросе.
• Апельсины могут расти и плодоносить до 150 лет, что означает, что плоды дерева, посаженного сегодня, смогут наслаждаться правнуки правнуков его владельца.

Эксперты в области питания отмечают, что апельсины являются ценным источником витаминов и минералов, особенно витамина C, который способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Кроме того, апельсины содержат клетчатку, что способствует нормализации пищеварения и снижению уровня холестерина в крови. Однако, несмотря на все свои полезные свойства, употребление апельсинов в больших количествах может привести к нежелательным последствиям. Высокое содержание сахара в этих фруктах может негативно сказаться на уровне глюкозы в крови, особенно у людей с диабетом. Также кислота, содержащаяся в апельсинах, может вызывать дискомфорт у людей с чувствительным желудком или гастритом. Таким образом, умеренное потребление апельсинов принесет организму больше пользы, чем вреда.

Основные сорта фрукта

За долгие годы селекционерам удалось вывести несколько сотен сортов апельсина. Сегодня разные виды этого дерева можно увидеть не только на плантациях, в оранжереях, но и в городских квартирах. К самым распространённым сортам относятся:

• Сицилийский. Отличается мякотью багрового, ярко-красного или свекольного цвета. Кровавой окраской плод обязан характерной для Италии разнице температур между холодным и тёплым сезонами.
• Вашингтон Невил. Фрукты этого сорта имеют толстую кожуру, не содержат семечек и могут достигать 500 г. Характерное образование или «пуп», присутствующий на апельсинах Вашингтон Невил, на самом деле является вторичным плодом. Считается, что чем «пуп» больше, тем фрукт слаще.
• Валенсия. Именно из апельсинов этого сорта, которые отличаются тонкой шкуркой и яркой оранжевой мякотью, имеющей кисло-сладкий вкус, чаще всего делают сок.
• Бу. Выращивается в основном во Вьетнаме. Сорт характеризуется высокой урожайностью. Плоды имеют слегка вытянутую форму. Главное отличие — потрясающий тонкий аромат.
• Королевский. Плоды растут гроздьями на невысоких деревьях. Имеют толстую кожуру зелёного цвета и жёлтую мякоть. Обладают нежным сладким вкусом.

Вся правда об апельсинах: чем полезны апельсины, полезные свойства апельсина

Состав и калорийность продукта

В 100 г свежих плодов содержится 86,75 г воды. Остальные 13,25 г распределяются так:

• Моносахариды — 10,41 г;
• Пищевые волокна — 2,4 г;
• Минеральные вещества — 0,44 г.

Калорийность мякоти апельсина зависит от сорта, зрелости и условий хранения. В среднем, в 100 г продукта — от 35 до 45 ккал. Свежевыжатый сок немного калорийнее, около 50 ккал. Поэтому апельсиновый фреш популярен среди желающих похудеть. Напитки из магазинов часто содержат много сахара, поэтому их не стоит считать диетическими.

Тем, кто следит за фигурой и придерживается сбалансированного питания, важно учитывать не только калорийность, но и содержание жиров, белков и углеводов. Учет БЖУ — ключевой аспект формирования красивого тела. В 100 г мякоти апельсина содержится:

• Белки — 0,94 г;
• Жиры — 0,12 г;
• Углеводы — 9,35 г.

Несмотря на свои достоинства, этот фрукт может как приносить пользу, так и вредить организму.

Солнечный помощник организма

Достоинствами этого оранжевого фрукта являются не только вкус и аромат. Благодаря содержащимся веществам, употребление апельсинов приносит человеку огромную пользу.

Аскорбиновая кислота

Цитрусовые фрукты богаты витамином С, который укрепляет иммунитет, защищает от вирусов и регулирует обмен веществ. В зимний период мандарины и апельсины становятся важной частью рациона россиян, а чай с лимоном используется для лечения простуд. Но действительно ли апельсины содержат больше аскорбиновой кислоты, чем другие фрукты и ягоды?

В 100 граммах апельсина — 60 мг аскорбиновой кислоты. Аналогичное количество витамина С содержится в землянике, клубнике и капусте. Рекордсменами по содержанию витамина С являются сухой шиповник (1200 мг на 100 г), сладкий красный перец (250 мг), облепиха и черная смородина (по 200 мг).

Среди цитрусовых апельсины лидируют по содержанию аскорбиновой кислоты. В лимоне — 40 мг, в мандарине — 38 мг. Поэтому добавление дольки апельсина в чай оправдано, но важно, чтобы температура напитка не превышала 60 градусов, иначе витамин С разрушится.

Витамины и микроэлементы

Апельсины содержат большое количество полезных веществ. Кроме аскорбиновой кислоты, этот фрукт содержит и другие витамины, оказывающее плодотворное влияние на здоровье человека:

• Витамины группы В. Способствуют повышению стрессоустойчивости, улучшают состояние кожи и волос, помогают поддерживать тонус мышц;
• Витамин А. Принимает участие в регулировании почти всех функций организма. Играет важную роль в сохранении хорошего зрения и чистоты кожных покровов, в укреплении иммунитета.
• Витамин Е. Известен своими антиоксидантными свойствами и благотворным влиянием на репродуктивную систему. Почти всем женщинам на ранних сроках беременности гинекологи советуют принимать витамин Е.

Апельсины богаты и важными для организма человека микроэлементами, отсутствие или недостаток которых провоцирует развитие различных заболеваний. Оранжевые фрукты содержат в себе:

• Калий. Повышает работоспособность мозга, нормализует давление, защищает сосуды.
• Железо. Участвует в образовании гемоглобина, помогает организму бороться с бактериями.
• Цинк. Необходим для сохранения крепости зубов и костей.

Для того чтобы употребление этого фрукта не утратило своей полезности, следует помнить, что его нельзя есть на голодный желудок. Такой завтрак может привести к появлению и развитию гастрита. Употребление плодов за несколько часов до сна поможет улучшить пищеварение. А вот на ночь лакомиться цитрусовыми не рекомендуется, впрочем, как и принимать любую другую пищу.

АПЕЛЬСИНОВАЯ КОЖУРА для здоровья, похудения, красивой кожи…

Возможный вред

Несмотря на полезные свойства, чрезмерное потребление апельсинов может негативно сказаться на здоровье. Избыточное употребление этих фруктов может привести к следующим проблемам:

• Людям с заболеваниями желудка и пищеварительной системы, а также страдающим диабетом, следует осторожно относиться к апельсинам или исключить их из рациона.
• Кислота в апельсинах может повредить зубную эмаль. Стоматологи рекомендуют полоскать рот водой после их употребления.
• Чрезмерное количество апельсинов может вызвать аллергические реакции, особенно у детей дошкольного и младшего школьного возраста.

Свойства цедры апельсина

Пользу и вред человеку может принести не только мякоть, но и кожура цитруса. Цедра апельсина (тонкий верхний слой оранжевого цвета, снимаемый с помощью ножа или овощечистки) широко используется в кулинарии при приготовлении пирогов и другой выпечки, джемов и варенья, цукатов.

На вопрос о том, можно ли есть кожуру апельсина в свежем виде, многие диетологи отвечают утвердительно. Но нужно помнить, что для увеличения сроков хранения фруктов их часто обрабатывают различными химикатами и воском. Поэтому перед употреблением необходимо тщательно вымыть апельсины.

Все полезные вещества, находящиеся в мякоти, есть и в цедре. В ней содержаться эфирные масла, лимонная кислота, пектин, а также фитонциды — антибактериальные вещества натурального происхождения. Но и все противопоказания к употреблению мякоти апельсина распространяются и на цедру.

🍊 АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД ЗАВАРНОЙ КРЕМ на соке, Люда Изи Кук, пирог, торт, апельсиновый крем для выпечки

Варианты использования

Область использования апельсина выходит за рамки кулинарии. Сушеные корки можно переработать в порошок для чистки, а также использовать в качестве ароматизаторов и освежителей воздуха. Аромат апельсина улучшает настроение и стабилизирует психоэмоциональное состояние.

Эфирное масло апельсина активно применяется в косметологии для ухода за кожей лица и рук. Оно осветляет кожу, помогает бороться с веснушками и пигментацией, а также сужает поры. Маски с апельсиновым маслом улучшают состояние волос. Масло также используется в массаже, особенно в антицеллюлитных процедурах, а также в ваннах и компрессах.

В цветотерапии оранжевые оттенки помогают избавиться от депрессии и апатии, стимулируют активность и пробуждают психическую энергию. Этот цвет положительно влияет на организм, особенно на пищеварительную систему и почки.

Сторонники биоэнергетики рекомендуют использовать оранжевый цвет во время медитаций тем, кто хочет избавиться от вредных привычек, связанных с неправильным питанием.

Таким образом, апельсин — универсальный фрукт, который находит применение не только в кулинарии, но и в медицине, ароматерапии и косметологии.

Грейпфрут – польза и вред. Грейпфрутовая диета

Рекомендации по выбору и хранению апельсинов

При выборе апельсинов важно обращать внимание на несколько ключевых факторов, которые помогут вам выбрать самые спелые и вкусные фрукты. Во-первых, обратите внимание на внешний вид плодов. Хороший апельсин должен иметь яркий, насыщенный цвет, без пятен и повреждений. Кожура должна быть гладкой и упругой, что свидетельствует о свежести фрукта. Избегайте плодов с вмятинами или мягкими участками, так как это может указывать на гниение или перезрелость.

Во-вторых, обратите внимание на вес апельсина. Спелые фрукты обычно тяжелее, чем их менее зрелые аналоги, так как содержат больше сока. Если вы держите апельсин в руке, он должен казаться плотным и тяжелым для своего размера. Также стоит обратить внимание на аромат: свежие апельсины издают приятный цитрусовый запах, который указывает на их спелость.

Что касается хранения, то апельсины лучше всего сохранять в прохладном, сухом месте. Оптимальная температура для хранения составляет около 7-10 градусов Цельсия. Если вы планируете употреблять апельсины в течение нескольких дней, их можно хранить при комнатной температуре, но не более 5-7 дней, чтобы избежать потери вкуса и питательных веществ.

Для более длительного хранения апельсины можно поместить в холодильник. В этом случае они могут сохранять свои качества до двух недель. Однако стоит помнить, что при хранении в холодильнике фрукты могут потерять часть своего аромата. Чтобы минимизировать этот эффект, рекомендуется хранить апельсины в специальном контейнере или в бумажном пакете, что поможет сохранить их свежесть и предотвратить высыхание.

Также стоит учитывать, что апельсины не следует хранить рядом с другими фруктами, особенно с яблоками и бананами, так как они выделяют этилен, который может ускорить процесс созревания и привести к преждевременному порче апельсинов.

Наконец, перед употреблением апельсинов рекомендуется тщательно мыть их под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки пестицидов и грязи. Это особенно важно, если вы планируете есть апельсины с кожурой или использовать их в приготовлении блюд.

Вопрос-ответ

В чем вред апельсинов?

Людям с язвой и повышенной кислотностью желудка апельсины противопоказаны. Также не рекомендуется употребление этих фруктов в большом количестве людям с избыточным весом. Большое количество кислоты в апельсинах может оказывать влияние на эмаль зубов, поэтому лучше полоскать полость рта после употребления.

Какие болезни лечит апельсин?

Вещества-лекари в апельсине улучшают качественный состав крови, что снижает риск появления инсультов, инфарктов и сердечных приступов. Сок и мякоть гесперидия помогают в борьбе с анемией и малокровием, а также предотвращают образование тромбов.

Как апельсин влияет на кишечник?

Апельсины помогают при запорах благодаря содержанию пищевых волокон и витамина C, которые стимулируют работу кишечника.

Как апельсин влияет на сахар в крови?

Апельсины, грейпфруты, мандарины — исследования показывают, что употребление цитрусовых оказывает положительное, долгосрочное воздействие на уровень глюкозы в крови, а также уровень холестерина. Возможно, это происходит благодаря противовоспалительному соединению гесперидин и здоровой дозе растворимой клетчатки.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте спелые апельсины: при покупке обращайте внимание на цвет и текстуру. Спелые апельсины должны быть ярко-оранжевыми, без пятен и повреждений. Они будут более сладкими и сочными, что обеспечит максимальную пользу для вашего организма.

СОВЕТ №2

Употребляйте апельсины в умеренных количествах: несмотря на их полезные свойства, чрезмерное потребление может привести к проблемам с желудком или повышенному уровню сахара в крови. Рекомендуется ограничиться 1-2 апельсинами в день.

СОВЕТ №3

Используйте апельсины в кулинарии: добавляйте их в салаты, десерты или смузи. Это не только разнообразит ваше меню, но и поможет получить все витамины и минералы, содержащиеся в этом фрукте.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на индивидуальные реакции организма: если вы замечаете аллергические реакции или дискомфорт после употребления апельсинов, стоит проконсультироваться с врачом и, возможно, ограничить их потребление.